Dit is het recept voor Pizza deeg, overgenomen van Youtube.
Ingrediënten
- 1700 gram bloem
- 1 liter water
- 20 gram olijfolie
- 10 gram gist
- 55 gram (zee)zout
Bereiden
- Pak een metalen kom
- Water erin
- Zout er bij
- Zout oplossen in water
- Olie bij het watermengsel doen
- Gist door het mengsel kruimelen met je hand
- Deel van de bloem er bij doen en beginnen te mengen met de hand
- Geheel uit de kom op aanrecht kiepen en restant bloem er bij mengen
- Al met al ong een 15 minuten kneden
- Mooie grote bol vormen en afdekken met natte doek
- 1 uur laten rusten
- Bollen maken van 250 gram (is afhankelijk van de grootte van je steen)
- Bollen 6-8 uur laten rusten