Wat heb je nodig:
- 25 g boter plus een klontje voor het invetten
- 1 ei
- 2.1/2 dl melk
- 125 g maismeel (polenta)
- 75 g bloem
- 1 el bakpoeder
- 1 el tafelsuiker
- mespunt zout
Bereiden
- De boter smelten en laten afkoelen.
- Het ei met de melk loskloppen.
- Het maismeel met de bloem, bakpoeder, suiker en zout vermengen.
- Het eimengsel en de boter erdoor roeren tot een glad beslag is ontstaan.
- Het beslag in de vorm schenken en het gebak in het midden van de oven 20-30 minuten bakken tot het goudgeel is.